KAFFEL TO NIE TYLKO WYPIEKI I KAWA.
TO CHWILA. TO SMAK, KTÓRY ZOSTAJE Z TOBĄ NA DŁUŻEJ.
W Kafflu tworzymy rzemieślnicze wypieki z naturalnych składników, bez kompromisów. Każdy chrupiący pain au chocolat, maślany croissant czy rozpływający się w ustach danish, który znajdziesz codziennie na naszej ladzie, jest efektem ręcznej pracy i pasji i powstaje w całości u nas w lokalu. Wierzymy, że dobra kawa i świeże, pachnące masłem wypieki to idealny sposób na chwilę oddechu i mała celebracja codzienności
Serce naszego zespołu
Za marką stoi Gniewomir Wojtala – pasjonat kuchni i rzemiosła, który doświadczenie zdobywał w Polsce i Anglii. Dla Gniewomira priorytetem są zawsze najwyższa jakość i autentyczny smak składników. W Kafflu tworzy on ręcznie robione, pachnące masłem wypieki inspirowane francuską tradycją – przygotowywane z naturalnych produktów, w oparciu o klasyczne techniki i we własnym, niespiesznym rytmie.
Do naszych ciast francuskich używamy wyłącznie masła wytwarzanego z crème fraîche, czyli śmietany o szlachetnym, lekko kwaskowatym smaku. Efekt? Chrupiąca skórka, delikatne wnętrze oraz wyważony, bogaty aromat. Każdy croissant czy pain au chocolat to w Kafflu mała celebracja codzienności.
